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        「我阿公说，总铺师的舌头比实验室的机器还准。」陈宏发笑得有点得意，但马上又缩回去，「不过、不过你的磅秤也很厉害啦。」

        那之後，他们的「深夜灶火特训」变成一种固定行程。每天晚上十一点半，等所有人都走了，陈宏发会偷偷回厨房，何思涵会从办公室溜过来，两个人关掉大灯、只留炉火和手电筒，在漆黑安静的後厨里试煮各种汤品。

        何思涵负责秤重、计时、记录。陈宏发负责切料、控火、调味。阿明有一次半夜起来上厕所，经过厨房看到里头有火光和两个鬼鬼祟祟的人影，差点报警。隔天他问陈宏发：「你昨天晚上在厨房跟谁约会？」

        「没有啦，是、是跟营养师在研发新菜单。」

        「研发菜单需要关灯？」

        「因为……省电。」

        「你骗鬼。国训中心电费又不是你在缴。」

        「灶神有交代，」陈宏发面不改色，「节能减碳，爱护地球。」

        阿明翻了一个白眼，从此不再问。

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