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        八月三号深夜，目标锁定：童坤贤的复健手肘。

        陈宏发从家里带来的《内门陈氏药膳手抄本》摊在调理台上，纸张泛黄，封面用毛笔写着「陈门食补心法」，右下角还有他阿祖的印章。他翻到「续筋接骨篇」，指着一行字给何思涵看：

        「杜仲三钱、川续断三钱、牛尾一只、老姜数片、米酒少许。文火慢炖六时辰，取清汤服。」

        何思涵推眼镜，在笔记本上飞快记录：「杜仲——查一下WADA禁用清单。川续断——这是什麽？」「就是续断，一种中药，长得像——」「我知道是中药，我是问它含什麽成分。」「呃……我阿公说是补骨头的。」「补骨头的科学机制是什麽？」「……我阿公没说。」

        何思涵瞪了他一眼，开始翻她从学校图书馆借来的《中药药理学》。陈宏发识相地闭嘴，开始处理牛尾。

        牛尾是难搞的食材。油脂多、腥味重、胶质黏手，处理不好整锅汤会变成油腻的灾难。传统做法要先用滚水烫过，再用冷水冲洗，反覆三次去腥。但即使这样，炖出来的汤表面还是浮着一层厚油，汤色浊黑，药味刺鼻。

        「运动员绝对不会喝这个。」何思涵看着那锅黑乎乎的传统版牛尾汤，语气笃定。

        「我知道。」陈宏发把传统版推到一边，「所以要改。」

        接下来三个小时，两个人展开一场「法式澄清汤vs.台式药膳」的疯狂实验。陈宏发运用法式澄清汤é的技法——用番茄、洋葱、芹菜打成的蔬菜泥吸附汤中杂质，让汤汁从浊黑变成清透的琥珀色。何思涵则负责精算每一种蔬菜的用量，确保吸杂质的蔬菜泥不会破坏汤的营养平衡。

        凌晨三点，第一锅改良版「番茄牛尾澄清汤」出炉。

        汤色清亮透红，像稀释过的玫瑰红酒。香气是淡淡的果酸混合着牛尾的肉香，完全没有中药的刺鼻味。何思涵舀了一小勺试喝，眼睛瞬间瞪大。

        「这个——」她又喝了一口，「这个可以！完全喝不出来是药膳！」

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